La région des Cantons de l' est a aussi accueuilli plusieurs compagnies d' embouteillage de boissons gazeuses. Dans la ville de Sherbrooke les principaux ont été Fletcher, Wiggett, Pelletier, Silver Spring Bottling Works qui ont embouteillé aussi bien de la bière que des liqueurs douces, Bryant qui embouteillait la fameuse liqueur Bull's head Vaillancourt,Turmel, Mcmahon,Saint-Denis et bien d' autres. Même si Waterloo était une petite ville ils ont eu plusieurs embouteilleurs les plus connus sont Hills & Foster, Ashton & Hills, Daniel Ashton, Savage & Ashton, H. Forand, Bédard & Forand et Crystal Spring Bottling Works de Perkins qui embouteillait la fameuse liqueur Noxie Kola.