L’histoire de la boisson gazeuse à St-Jean remonte à très loin dans le temps. Comme dans toutes les autres villes de même taille plusieurs embouteilleurs se sont installés à St-Jean au cours des années. À l’époque les normes d’hygiène étant pratiquement inexistantes il était très facile de devenir embouteilleur
Dès 1857 Joseph Longtin jr est identifié comme Soda water manufacturer dans le Canada directory de 1857 -1858.
En 1871 Jacques Deneault est identifié comme Ginger beer Manufacturer dans le Lovell’s Quebec Directory.
Antoine Soutier est également identifié comme Ginger beer manufacturer dans le bottin St-Johns 1876 -1877.
Dans le journal La voix du peuple du 13 août 1880 on voit une annonce de Euclide Vasseur dit Belisle comme manufacturier de cidre, soda water, ginger ale, ginger beer sur la rue Stevenson à Iberville.
Dans la gazette officielle du Québec du 12 novembre 1892 Emma Tisdale manufacturière d’eaux gazeuses fait un abandon judiciaire des ses biens au profit de ses créanciers. Elle avait précédemment fait une offre à .25¢ dans la piastre à ses créanciers avec un passif de $3,500 et un actif de $800. Offre qui a été rejetée. Dans l’annuaire Dun de 1897 Julien Audette est identifié comme Mnfr soda water et Tisdale E & Co comme beer bottler. Julien Audette et Emma Tisdale étaient mari et femme. En 1910-1911 Audette est toujours en affaires il est listé dans l'annuaire Lovell comme ginger ale manufacturer au 45 Saint-Charles.
Dans le Chaput & frères mercantile agency de 1890 on retrouve Lussier F.A. ginger ale soda etc. à Iberville.
Dans le Canada Français du 14/02/1908 on retrouve Philomène Godreau fabricant et débitant de cream-soda ginger ale et autres boissons douces sous la raison sociale de ‘’Monarch bottling works’’.
Dans le journal Le Canada du 7 novembre 1908 on voit une annonce : Hubert Handfield eaux gazeuses dépose son bilan.
Il était en affaires depuis 1906
Dans l'annuaire Lovell de 1910-1911 on retrouve Edouard Tremblay identifié comme Soda and ginger ale and mineral water Manufacturer sur la rue Albert . Dans les annuaires Dun des années précédentes il est listé comme Beer Bottler on peut donc penser qu'il a emboutteillé de la bière et de la boisson gazeuse
En 1911 Édouard Ménard fonde son entreprise sur la 4e Rue à Iberville. Au début des années 1920, il déménage à St.-Jean au 136 Jacques-Cartier. Au milieu de cette décennie, on sait qu’il embouteille déjà du Coca Cola. A la fin des années 1920, ses fils Édouard et Armand jr. lui succèdent au sein de l’entreprise. En 1963, l’entreprise se retrouve au 90 St-George à
St.-Jean sous la raison sociale de « Les breuvages Ménard inc. ». Sa fermeture se fera au début des années 1980.
Dans le Sherbrooke daily record du 3 janvier 1912 L.P. Jodoin est identifié comme Mnfr Aerated Waters
En 1929 Élie Gamache fonde ''Les Liqueurs Régal'' également appelé ''St. Jean Regal Soft Drink’’ l’entreprise est située au 105a rue Champlain à Saint-Jean, et ce jusqu’en 1956 où elle déménage au 122 rue Jacques-Cartier. Régal était l’embouteilleur officiel du Pepsi Cola à St.-Jean. L’entreprise fermera ses portes à la fin des années 1980.
Dans l’annuaire Dun de 1922 on retrouve François Bédard comme embouteilleur.
1932 Iberville : l'échevin Adam a acheté un commerce de liqueur douces dans St-Jean. (CF 04.08.1932 p.8).
1933 Joseph Hottote demande un permis pour la fabrication et la vente de porte en porte de la bière d’épinette, demande remise à plus tard, puisque la licence est de 50$ et que Hottote demande une diminution du coût de la licence. (CF 04.05.1933 p.5).
Plus près de nous on retrouve quelques autres embouteilleurs de petite taille à St-Jean.
Au milieu des années 1930 Achille Boutin embouteille le Scout Hola sur la rue Laurier jusqu'a son décès en 1941.
Cristal St-Johns Bottling Works au 153 St-Pierre (CF 01.03.1934 pub). À la fin des années 1940 on retrouve cette même Cristal Bottling Works au 58 Notre-Dame opérée par P. D. Gosselin également embouteilleur sous licence du John Collins de Perkins (CF 27.01.1949 pub)
Breuvage Spinelli 1944. Essayer les breuvages Spinelli, cidre, cream soda, orange, ginger ale, cola, Henri Charrette agent vendeur, 42 Foch.
(CF 21.12.1944 p24 pub).
En 1947 la compagnie Granger & Roy est embouteilleur autorisé de Red Rock Cola sur la rue Mercier (CF 29.05.1947 p22).
Liqueurs Peer's distributeur R. Landry 86 St-Charles. (CF 31.12.1952 p.28 pub).
Jacques Samoisette embouteilleur breuvage carbonatés 188 Fortin en 1963 (Polk 1963).
Le dernier de nos embouteilleurs locaux à été Thibodeau qui embouteillait la liqueur Richelieu jusque dans les années 1970.
Enseigne extérieure bois et tôle Liqueurs Monarch
Calendrier de la Monarch Bottling Works de 1939 illustrant les jumelles Dionne sur lequel ils annoncent leurs différentes saveurs de boissons gazeuses